Lợi ích của nước cốt dừa (hay còn gọi là sữa dừa) vô cùng to lớn, đặc biệt là đối với sức khỏe.
Bạn không nên nhầm lẫn giữa nước dừa và nước cốt dừa. Bởi nước dừa là loại nước có sẵn trong trái dừa non, còn nước cốt dừa là phần nước được nạo từ cơm dừa già và xay nhuyễn. Trong khi nước dừa có đến 94% là nước, thì nước cốt dừa chỉ có 50% nước, còn lại là cơm dừa. Chính vì vậy, nước dừa luôn chứa ít chất dinh dưỡng hơn so với nước cốt dừa. Và dưới đây là các lợi ích sức khỏe mà nước cốt dừa đem đến, cùng tham khảo nhé!
Phong phú nguồn dưỡng chất
Nguồn dưỡng chất trong nước cốt dừa phong phú hơn nhiều so với nước dừa. (Ảnh minh họa)
Nước cốt dừa có hàm lượng calo cao. Khoảng 93% lượng calo của nước cốt dừa là chất béo, bao gồm axit béo bão hòa được gọi là triglycerides chuỗi trung bình.
Nước cốt dừa cũng là một nguồn tốt của nhiều loại vitamin và khoáng chất. Một cốc nước cốt dừa 240 gram sẽ chứa:
– Năng lượng: 552 calo
– Chất béo: 57 gram
– Protein: 5 gram
– Carbohydrat: 13 gram
– Fiber: 5 gram
– Vitamin C: 11% RDI (RDI là lượng cần thiết/ngày)
– Folate: 10% RDI
– Sắt: 22% RDI
– Magnesium: 22% RDI
– Kali: 18% RDI
– Đồng: 32% RDI
– Mangan: 110% RDI
– Selenium: 21% RDI
Giảm cân
Có một số nghiên cứu cho thấy rằng, chất béo chuỗi trung bình triglyceride có trong nước cốt dừa mang lại lợi ích giảm cân.
Không giống như các chất béo chuỗi dài hơn, những chất béo chuỗi trung bình triglyceride sẽ đi trực tiếp từ đường tiêu hóa đến gan, nơi mà chúng được sử dụng để sản xuất năng lượng hoặc xeton. Do đó, chúng ít có khả năng được lưu trữ dưới dạng mỡ trong cơ thể khi tiêu thụ.
Nghiên cứu cũng cho thấy chất béo chuỗi trung bình triglyceride có thể làm giảm cảm giác thèm ăn nhiều hơn so với các chất béo khác, từ đó giúp bạn cắt bớt lượng calo hấp thụ. Hơn nữa, các chất béo chuỗi trung bình triglyceride trong nước cốt dừa còn có thể làm tăng hoạt động đốt cháy chất béo và calo, giúp giảm cân hiệu quả.
Chống nhiễm trùng
Nhờ axit lauric có trong nước cốt dừa làm giảm mức độ của các vi-rút và vi khuẩn, bao gồm cả các loại vi khuẩn trong miệng nên có thể giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng rất tốt.
Dùng thay thế sữa bò
Nước cốt dừa phù hợp dùng cho người không dung nạp lactose. (Ảnh minh họa)
Nếu cơ thể bạn không dung nạp lactose trong sữa bò thì có thể thay thế nước cốt dừa để dùng. Bởi trong nước cốt dừa có chứa hàm lượng sữa hoàn toàn tự nhiên có thể dùng pha cà phê hoặc làm bánh, ăn sáng với ngũ cốc đều phù hợp.
Ngăn ngừa lão hóa da
Do chứa nhiều đồng và vitamin C nên lợi ích của nước cốt dừa cũng rất tốt trong việc ngăn ngừa lão hóa da như duy trì độ đàn hồi, ngăn chảy xệ, nếp nhăn…
Với nước cốt dừa nguyên chất, bạn có thể yên tâm bôi lên da mặt mà không lo kích ứng để cải thiện các vấn đề lão hóa cho làn da.
Phục hồi tóc hư tổn
Lợi ích của nước cốt dừa còn có thể phục hồi tóc hư tổn do việc uốn, duỗi, nhuộm, sấy thường xuyên. Bởi trong nước cốt dừa có chứa nhiều khoáng chất và đặc biệt là protein cung cấp dưỡng chất thiết yếu nuôi dưỡng mái tóc trở nên chắc khỏe và mềm mượt hơn.
