Món nấm rơm xào đậu hũ
Nấm rơm được biết đến với công dụng thanh nhiệt và giàu dinh dưỡng cho cơ thể rất cao. Trong nấm rơm có chứa chất đạm, chất béo, chất xơ cùng hàm lượng vi chất cao như canxi, sắt, phốt pho, các vitamin A, B1, B2, C, D, cung cấp nhiêu dưỡng chất quan trong cho mẹ bầu.
Đậu hủ nấm rơm là món ăn giải nhiệt rất tốt cho phụ nữ mang thai. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu:
– 4 miếng đậu hũ
– 1g nấm rơm
– 2 trái cà chua chín
– Hành tím, rau ngò
– Gia vị các loại
Thực hiện:
– Nấm rơm nhặt sạch gốc, rửa sạch hết chất bẩn, cắt làm đôi
– Nấm ướp chung với hành tím băm nhỏ và tiêu, đường
– Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn
– Làm nóng chảo, phi hành cho thơm, xào sơ nấm rơm cho chín rồi trút ra tô
– Cà chua rửa sạch cắt thành lát mỏng. Tiếp tục phi hành rồi cho cà chua vào. Đảo liên tục và cho thêm ít nước cho đến khi cà chua nhuyễn ra hết.
– Sau khi hỗn hợp cà chua sôi lên thì bạn hãy cho nấm đậu hũ và nấm vào đảo đều với lửa nhỏ, bạn có thể nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Cho ra đĩa cho thêm rau ngò là có thể thưởng thức rồi nhé.
Món đậu hũ xào nấm rơm này ăn kèm với cơm nóng và dưa leo rất ngon. Chúc các bạn thành công.
Giò heo hầm củ sen
Củ sen ngoài tính mát, còn cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch. Và cung cấp các vitamin nhóm B như vitamin B6, niacin, axit pantothenic, riboflavin và thiamin… Đây là món ăn tuyệt vời cho ngày hè nắng nóng các mẹ bầu không nên bỏ qua.
Giò heo hầm củ sen là món ăn bổ dưỡng và thanh nhiệt cho các mẹ bầu rất tốt. ( Ảnh minh họa)
Nguyên liệu:
– Nửa kg củ sen
– Hạt sen khô lượng vừa ăn
– 1 củ cà rốt lớn
– 15 trái táo tàu khô (có thể mua ở tiệm thuốc bắc)
– ½ giò heo trước
– Gia vị vừa đủ
Thực hiện:
– Củ sen gọt vỏ, cắt thành khoanh dày 5mm, rửa sạch, ngâm với nước chanh để không bị đen. Cà rốt gọt vỏ cắt khoanh 1cm.
– Hạt sen và và táo tàu khô rửa sạch. Luộc mềm hạt sen.
– Cho nồi áp suất lên bếp, đổ một lượng nước vừa đủ, cho giò heo vào hầm trước, nước sôi mới cho củ sen và cà rốt vào hầm, sau ít phút thì cho táo vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng là cho hạt sen đã luộc mềm vào hầm chung.
– Sau khi nấu xong, múc canh ra tô, cho thêm ngò và tiêu vào.
Lưu ý: Khi hầm nên để lửa riu riu, vớt bọt và váng mỡ liên tục. Đến khi giò mềm thì tắt bếp.
Giò hầm củ sen là món canh vừa ngọt, mát lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cho mẹ bầu. Món ăn này cũng rất tốt cho mẹ sau sinh.
Bí đao xào tôm thịt
Bí đao là món ăn được nhiều người ưa thích vào những ngày hè nắng nóng. Ngoài có tác dụng giải nhiệt bí đao còn giúp giảm chứng sưng phù chân cho mẹ bầu. Trong bí đao chứa nhiều loại vitamin như A, B1, B2, C, E giúp trị các bệnh từ nhiệt như u nhọt, hen suyễn, ho gà.. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn từ bí đao để đánh bay cái nóng ngày hè nhé.
Bí đao xào tôm thịt vừa ngon lại cực kỳ thanh mát. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu:
– Một lạng tôm tươi
– 1 lạng thịt heo
– 3 lạng bí đao (chọn bí đao non)
– Hành lá, ngò, tỏi
– Gia vị: Mắm, bột canh, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu ăn
Thưc hiện:
– Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ
– Ướp tôm với hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn rồi trộn đều
– Thịt heo rửa sạch, cắt miếng nhỏ
– Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột và hạt
– Cắt nhỏ, luộc sơ, vớt ra để ráo
– Hành lá cắt khúc, đập dập đầu hành
– Phi thơm hành và tỏi băm, sau đó thịt vào đảo nhanh. Tiếp theo cho tôm và bí đao vào xào chung. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Cuối cùng là cho hành cắt khúc vào, tắt bếp và có thể thưởng thức
Lời khuyên để cho mẹ bầu tránh nhiệt, nóng ngày hè
– Bổ sung đầy đủ lượng nước cho cơ thể để cơ thể không bị nhiệt, hạn chế tạo bón, da dẻ không bị khô.
– Ăn nhiều trái cây, rau xanh để cung cấp vitamin va khoáng chất cho cơ thể.
– Nên bổ sung các nhóm đậu, củ quả và sinh tố vào thực đơn hàng ngày, vì đây là nhóm thực phẩm giúp thanh nhiệt vào mùa hè và tốt cho hệ tiêu hóa.
– Hạn chế các món ăn từ da, mỡ, lòng, những món cay nóng và chiên nướng.
– Không đi dưới nắng quá lâu trong ngày hè. Đeo kính và đội mũ rộng vành khi đi ra đường. Các mẹ bầu nên dành thời gian đi bơi cho cơ thể được điều hòa, lưu thông khí huyết.
