Nguyên liệu làm cánh gà chiên tỏi:
+ 1 kg cánh gà
+ 36g tỏi
+ 1 thìa bột canh (14g)
+ 1 thìa cà phê bột tỏi
+ 1/3 thìa cà phê bột nghệ
+ 1 thìa dầu ăn
+ 1 lòng đỏ trứng
+ 2 thìa bột mì (23g)
+ Dầu ăn
Cách làm cánh gà chiên tỏi như sau:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, để ráo, cắt làm đôi theo khớp giữa.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, đập dập (lấy riêng 1 ít băm nhỏ).
Bước 3: Cho cánh gà vào âu, lần lượt cho các gia vị tỏi, bột canh, bột tỏi, bột nghệ, lòng đỏ trứng vào. Xóc thật đều cánh gà để ngấm gia vị, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, bỏ ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 20 phút.
Bước 4: Ướp đủ thời gian, bạn lấy gà ra chiên, trước khi chiên thêm bột mì vào xóc đều.
Bước 5: Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già thì gắp cánh vào chiên (lưu ý đừng cho quá ít dầu bạn nhé, ngập gần ngang mặt cánh hoặc ngập hẳn là ngon nhất).
Bước 6: Chiên gà tới khi chuyển màu vàng ươm. Lúc này, còn lại bao nhiêu tỏi vụn khi ướp cánh bạn hãy trút hết vào chiên.
Lưu ý: Trong quá trình chiên, thi thoảng bạn đảo cánh để cánh chín đều. Trong khi chiên có miếng tỏi nào vàng, gắp ra luôn để không bị cháy khét. Chiên tới khi cánh gà vàng đều 2 mặt, bên trong vừa chín tới mà không bị khô, bên ngoài thì giòn thơm, đẫm vị tỏi.
Bước 7: Khi gà chín, bạn vớt lần lượt những chiếc cánh vàng ruộm ra rổ sắt có lỗ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu nhé!
Món cánh gà chiên tỏi không quá cầu kì, nguyên liệu dễ dàng và thời gian thực hiện nhanh chóng. Món ăn trông rất bắt mắt, hương vị thơm ngon, đổi bữa cho gia đình đầy hợp lý, khiến cả gia đình thích thú lắm nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên tỏi này nhé!
Theo Em Đẹp
