Mẹ&Con – Cách nấu canh chua ngon không hề phức tạp, chỉ bằng 3 bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay một tô canh chua thơm ngon, hấp dẫn đãi cả gia đình trong những ngày nắng nóng. Không phải mẹ nào cũng biết cho con ăn canh đúng cách! Mỗi ngày một món canh xúp Món canh cho bé

Canh chua gần như đã trở thành một biểu tượng văn hóa đối với ẩm thực Việt. Cùng tham khảo cách nấu canh chua ngon dưới đây để bữa cơm gia đình được phong phú và đậm vị hơn.

Cách nấu canh chua ngon chỉ bằng 3 bước đơn giản 13

Cá lóc hoặc cá quả

Thơm, cà chua, môn bạc hà, giá đỗ, me non, ớt.

Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ.

Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách nấu canh chua ngon chỉ bằng 3 bước đơn giản 14

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành khô, tỏi làm sạch, băm nhuyễn. Ớt cắt miếng dài.

Thơm rửa sạch, cắt lát xéo dài.

Cà chua rửa sạch, bổ theo hình bổ cau.

Môn bạc hà tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.

Giá đỗ rửa sạch, để riêng.

Rau thơm làm sạch, thái nhỏ.

Lá me non rửa sạch, thái nhỏ.

Cá quả làm sạch, cắt khoanh tròn, nấu một nồi nước sôi thêm vào một ít muối, sau đó thả cá vào nấu chín rồi gắp ra đĩa để riêng.

Cách nấu canh chua ngon chỉ bằng 3 bước đơn giản 15

Bước 2: Cách nấu canh chua ngon

Cho nồi lên bếp, làm nóng nồi với 1 ít dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi, tiếp đến cho cà chua vào xào khoảng 2 phút rồi cho dứa vào xào cùng.

Cách nấu canh chua ngon chỉ bằng 3 bước đơn giản 16

Nếu muốn nấu cho 3 – 4 người ăn thì cho tiếp khoảng 2 bát lớn nước lọc vào nồi. Đợi nước sôi sau đó nêm các loại gia vị cho vừa ăn.

Sau khi nêm nếm xong, cho tiếp môn bạc hà, giá đỗ cùng với cá đã nấu chín vào nồi. Đun cho đến khi nước sôi lại. Sau đó cho lá me đã thái nhỏ vào, để sôi thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Cách nấu canh chua ngon chỉ bằng 3 bước đơn giản 17

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi tắt bếp, múc canh chua ra bát. Rắc mùi tàu, rau ngổ và một vài lát ớt lên bề mặt và thưởng thức.

Cách nấu canh chua ngon chỉ bằng 3 bước đơn giản 18

Một số lưu ý cần thiết để nấu canh chua ngon

Nếu bạn không thích dùng lá me non để nấu canh chua thì bạn cũng có thể dùng me chín để nấu bằng cách mua me chín về, cho me chần qua nước sôi, để trong 5 phút rồi dùng rây, lọc lấy nước cốt me. Rồi cho nước cốt me vào nấu tương tự như trên.

Một số yêu cầu để có món canh chua ngon

Món canh chua ngon là món canh chua phải có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà, vừa ăn.

Khi nấu cá, nên nấu làm sao để cá vừa chín tới, ngọt dai, không bị bở, không có mùi tanh.

Nước canh chua phải trong, không đục màu, không có vụn cá bị bở.

Cách nấu canh chua ngon là canh chua phải có màu sắc hấp dẫn, các gia vị nấu kèm chín đều, chín vừa tới, thơm ngon.

Chúc các bạn thành công!

Rate this post
Tags:
Bạn có thấy bài viết này hữu ích:
Rate this post

Bài viết liên quan