1. Salad Taco
Salad Taco vô cùng hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Các loại rau xanh: xà lách, rau chân vịt,…
– Cà rốt 1 củ: gọt vỏ, thái nhỏ và hấp chín
– Dưa chuột 1/2 quả: gọt vỏ và thái nhỏ
– Đậu tương tươi 8g: hấp chín
– Cà chua 1 quả: thái múi cau
– Bơ 1/2 quả
– Khoai tây chiên 1 gói nhỏ
– Bắp 1 gói nhỏ
– Sốt ớt chuông 1 chén
– Salsa cà chua 3 muỗng canh
– 18-20 g protein (thêm pho mát, thịt nấu chín hoặc trứng luộc)
-Dầu oliu 5g
Cách làm: Trộn đều các nguyên liệu salad trong một cái thố lớn. Sau đó có thể thưởng thức như một món khai vị. Chỉ với một phần salad rau củ nhỏ cũng cung cấp đủ các nhu cầu chất xơ, chất sắt, canxi (thậm chí không có pho mát) và các chất dinh dưỡng quan trọng khác cho cơ thể trong một ngày. Nếu muốn bổ sung thêm axit béo Omega-3 và canxi, bạn có thể thêm cá hồi hoặc trứng.
Đây là một bữa ăn giàu dưỡng chất, nhưng lại không khiến bạn nặng bụng và tăng cân nhanh. Bạn có thể chế biến món này cho bữa ăn trưa, vì bạn sẽ không phải tốn nhiều thời gian chuẩn bị nếu nguyên liệu có sẵn trong tủ.
2. Các nguồn thực phẩm dinh dưỡng khác dành cho mẹ bầu
Rau xanh rất tốt cho mẹ bầu
– Protein: thịt gà, cá, thịt bò, thịt lợn, đậu phụ, các loại hạt, các loại đậu, sữa, trứng, pho mát, ngũ cốc, lúa mì, pho mát đậu nành
– Các loại ngũ cốc: gạo nâu, gạo tấm, yến mạch, bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt, lúa mì, mầm lúa mì, mì ống
– Trái cây: dâu tây, kiwi, táo, cam, chuối, xoài, dưa hấu, lê, bưởi, mận, đào
– Rau xanh: rau cải bó xôi, bông cải xanh, bí xanh, rau diếp, cải xoăn, củ cải đỏ, đậu xanh, măng tây
– Sữa: sữa, sữa chua, pho mát cứng (mẹ bầu không nên dùng pho mát mềm), trứng
– Các loại củ: khoai tây, khoai lang, cà rốt, bí, đậu xanh, các sản phẩm đậu nành, ngô
– Thực phẩm giàu chất sắt: các loại thịt đỏ, nội tạng, trứng, thịt gia cầm, cá, nước trái cây, trái cây khô (nho, mơ, mận…), các loại rau lá xanh
– Thực phẩm giàu chất kẽm: bí ngô, hạt bí, hạt hướng dương, hải sản, nội tạng, nấm, men bia, đậu nành, trứng, mầm lúa mì, thịt gà
– Thực phẩm giàu axit folic: rau cải bó xôi, măng tây, củ cải xanh, cải bruxen, đậu lima, đậu nành, thịt nội tạng, men bia, các loại rau củ, ngũ cốc, mầm lúa mì, lúa mì, đậu đỏ, đậu trắng, cá hồi, nước cam, bơ, sữa.
