Mẹ&Con – Rau củ quả rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sự phát triển của trẻ nhỏ. Nó là nguồn cung cấp, bổ sung chất xơ, vitamin và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bé khỏe mạnh và cao lớn. Tuy nhiên không phải bé nào cũng thích ăn rau củ quả. Vậy có những mẹo kích thích bé ăn rau củ quả nào hiệu quả mà mẹ có thể áp dụng.
Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, khoảng 90% lượng vitamin C hàng ngày của cơ thể trẻ bắt nguồn từ trái cây và rau quả. Nhưng có một sự thật nghe có vẻ khá “đau lòng”, đó là trẻ nhỏ thường không thích ăn rau củ quả bằng các loại thịt hay thức ăn vặt. Tuy nhiên, nếu mẹ loại trừ các sản phẩm rau củ quả ra khỏi chế độ ăn uống của trẻ, hoặc nuông chiều trẻ quá mức, để chúng ăn uống tự do, không theo chế độ dinh dưỡng nhất định có thể dẫn đến nhiều tác động tai hại đến sức khỏe. Phải làm sao để trẻ kết thân với rau củ, trái cây trong mỗi bữa ăn? Bài viết mẹo kích thích bé ăn rau củ quả dưới đây sẽ giúp mẹ giải quyết vấn đề này một cách hiệu quả.
1. Lựa chọn thực phẩm thông minh
Đây là mẹo kích thích bé ăn rau củ quả đầu tiên mà mẹ phải nằm lòng. Khâu lựa chọn rau củ quả rất quan trọng, vì nó quyết định việc trẻ có tiếp tục ăn chúng nữa hay không. Ban đầu khi con mới tập ăn rau củ, mẹ nên chọn những loại rau củ ít có mùi, dễ ăn như: Rau cải, súp lơ, khoai tây, cà rốt, bí đỏ… Những thực phẩm này khá lành tính, giúp trẻ dần dần làm quen với mùi vị. Mẹ tránh chọn những loại rau củ mang mùi vị quá gắt ngay từ đầu, lúc mới tập ăn cho trẻ như rau diếp cá, rau cần, hành… Vì như thế, trẻ sẽ hình thành thói quen ghét ăn rau, củ và không bao giờ chịu ăn nữa, kể cả khi lớn lên.
2. Trang trí kích thích thị giác
Trang trí các món ăn cho trẻ bằng rau củ quả cũng là một mẹo kích thích bé ăn rau củ quả rất hữu hiệu. Trẻ con vốn dĩ tò mò, hiếu động và thích khám phá những điều mới lạ. Việc “hô biến” củ cà rốt, bông cải xanh… thành những sản phẩm ngộ nghĩnh như ông mặt trời với nụ cười tỏa ánh nắng, chú mèo máy Doremon hài hước… bé sẽ thích mê ngay thôi! Đừng lo lắng nếu mẹ không được khéo tay cho lắm, chỉ mất 5 phút truy cập mạng internet, tìm kiếm những từ khóa liên quan như: “Trang trí món ăn cho bé”, “trang trí món ăn ngộ nghĩnh”, “trang trí món ngon cho bé lười ăn”… đảm bảo mẹ hoàn toàn tự tin với khả năng “hóa phép thực phẩm” của mình.
3. Đặt tên món ăn
Giống như việc trang trí nhằm kích thích thị giác, việc đặt cho món ăn một cái tên ngộ nghĩnh, hài hước cũng khơi gợi sự thích thú trong lòng trẻ. Hiệu ứng này thậm chí còn có thể kéo dài trong nhiều tháng, nhiều năm sau.
Nhà nghiên cứu Brian Wansink, Đại học Cornell, New York, (Mỹ) đã tiến hành nghiên cứu trên 184 trẻ em 4 tuổi về vấn đề ăn uống. Kết quả cho thấy nếu món ăn chế biến từ củ cà rốt được gọi thành “cà rốt thần kỳ X quang”, trẻ sẽ ăn món đó với lượng gấp đôi so với mọi ngày. Và ngay cả khi tên gọi này dần mất đi sự hấp dẫn, trẻ vẫn cứ ăn món ăn đó nhiều hơn 50% so với thông thường.
4. Đa dạng cách chế biến
Nếu trẻ không chịu tiêu thụ rau củ quả dưới hình thức ăn trực tiếp, chế biến thành sinh tố, nước ép, thậm chí là thành kem cũng là cách giúp bổ sung dinh dưỡng đầy đủ và tiện lợi. Việc đa dạng phương pháp chế biến món ăn còn giúp trẻ làm quen với nhiều loại đồ ăn hơn, tự nguyện tiêu thụ một cách nhanh chóng và dễ dàng. Bên cạnh đó, thay vì làm sinh tố, nước ép thông thường… mẹ hãy sáng tạo món ăn thêm phần hấp dẫn bằng cách thêm một lớp sữa chua, kem phô mai trên bề mặt. Topping trái cây xắt lát, nhiều màu sắc vui nhộn cũng là gợi ý không nên bỏ qua.
5. Cho trẻ cùng tham gia nấu ăn
Đây là mẹo kích thích bé ăn rau củ quả khá hay mà mẹ nên áp dụng nhé. Sẽ thật tuyệt vời nếu để trẻ tham gia nấu ăn cùng mẹ. Hãy cho con cùng đi siêu thị, để con tự tay chọn lựa những loại rau củ quả mà chúng thích thông qua màu sắc, hình dáng, kích thước… Mẹ chỉ việc chế biến những sản phẩm ấy thành những món ăn đặc sắc với mùi thơm khó cưỡng để chiêu dụ sự thèm ăn của trẻ mà thôi. Trong quá trình làm, mẹ có thể trò chuyện với trẻ bằng một vài hành động và lời nói như: “Đây là món ăn mà mẹ làm từ những nguyên liệu con đã chọn, con có thấy ngon không?” để kích thích việc thèm ăn của bé.
6. Phụ huynh làm gương cho trẻ
Trẻ con hay bắt chước người lớn, từ cách nói năng cho đến việc ăn uống. Việc cha mẹ thường xuyên tiêu thụ rau củ quả trong bữa ăn, trước mặt trẻ sẽ kích thích đến việc trẻ ăn rau củ quả rất hữu hiệu. Trong lúc ăn, cha mẹ có thể kể tên các loại rau củ quả cho bé nghe, vai trò cũng như sự cần thiết của chúng đối với cơ thể để gây sự tò mò cho bé. “Mưa dầm thấm lâu”, sự tác động được lặp đi lặp lại hàng ngày sẽ giúp trẻ nhớ lâu và hình thành thói quen ăn rau củ quả cùng cha mẹ như một điều hiển nhiên trong cuộc sống.
Trên đây là 6 mẹo kích thích bé ăn rau củ quả hiệu quả dành cho các bậc phụ huynh. Như đã nói ở trên, rau củ quả thực sự rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, vì thế nhất định mẹ phải tập cho trẻ ăn ngay từ khi còn nhỏ. Có như vậy, trẻ mới phát triển một cách toàn diện, tránh được nhiều bệnh tật.
