Mẹ&Con - Đậu hũ trứng giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong lại được phủ một lớp sốt chua ngọt. Không chỉ vậy, màu đỏ xanh vàng của ớt và dứa (thơm) sẽ tạo nên điểm hấp dẫn cho món ăn ngon miệng đẹp mắt này. Gỏi chay 12 màu Chả bắp chay đơn giản và ngon miệng Đậu bắp chiên giòn ngon miệng cho mùa chay

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 15

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 16

– 2 cây đậu hũ trứng

– 1/2 trái dứa (thơm)

– 1/2 củ hành tây

– 1/2 trái ớt chuông đỏ

– 1/2 trái ớt chuông xanh

– 1 quả trứng, đánh tan

– 50ml nước

– Một ít bột mì đa dụng

– Gia vị: Muối và hạt tiêu trắng

Cho phần nước sốt:

– 4 muỗng canh nước sốt cà chua

– 2 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh giấm trắng

– 1 muỗng cà phê bột bắp

 Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 17

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 18

Bước 1: Ớt chuông xanh, đỏ bỏ cuống, hạt, rửa sạch, cắt miếng vuông. Hành tây cũng rửa sạch và cắt miếng vuông.

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 19

Bước 2: Dứa gọt mỏng lớp vỏ rồi gọt bỏ các mắt, rửa sạch rồi đêm cắt thành nhiều miếng vuông vừa ăn.

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 20

Bước 3: Trộn đều bột mì, muối và tiêu trắng.

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 21

Bước 4: Đậu hũ trứng cắt thành nhiều khúc nhỏ. Sau khi cắt xong, bạn nhúng lần lượt từng khúc đậu hũ qua trứng đã chuẩn bị rồi lăn đều qua hỗn hợp bột mì.

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 22

Bước 5: Chuẩn bị nước sốt chua ngọt: Cho sốt cà chua, đường, giấm trắng và bột bắp vào trong một cái tô vừa, trộn đều.

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 23

Bước 6: Làm nóng chảo, cho dầu vào chảo và vặn lửa lớn. Khi dầu nóng, bạn thả đậu hũ trứng được áo bột vào chiên ngập dầu cho đến khi mặt đậu chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt. Sau đó, bạn vớt đậu để sang bên cho ráo bớt dầu.

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 24

Bước 7: Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo. Khi dầu nóng thì cho hành tây, ớt chuông (xanh, đỏ) vào chảo phi thơm. Tiếp đến, cho  nước sốt chua ngọt vào, đảo đều tay. Vặn nhỏ lửa và đun liu riu.

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 25

Bước 8: Cuối cùng, bạn cho đậu hũ trứng, dứa và đảo đều. Nấu cho đến khi thấy nước sốt phủ đều một lớp bên ngoài miếng đậu trứng thì tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức!

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món đậu hũ trứng xào chua ngọt ngon miệng đẹp mắt 26

Mẹ&Con chúc các bạn thành công với món đậu hũ trứng xào chua ngọt hấp dẫn này nhé!

Tags:

Bài viết liên quan