Cà phê cốt dừa là một trong những thức uống được yêu thích nhờ hương vị ngọt béo, thơm nồng và lôi cuốn. Không cần ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món uống hấp dẫn này tại nhà.
Tạp chí Mẹ và Con sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm cà phê cốt dừa chuẩn vị như ngoài tiệm, đơn giản nhưng đầy tinh tế. Cùng thử ngay nhé!
Tìm hiểu về cà phê cốt dừa và những nguyên liệu cần chuẩn bị
Cà phê cốt dừa là gì?
Cà phê cốt dừa là sự kết hợp giữa vị đậm đà của cà phê và độ ngọt béo mượt mà từ nước cốt dừa. Món uống này mang phong vị vừa truyền thống, vừa hiện đại, khiến người thưởng thức mê mẩn ngay từ lần đầu. Sự hòa quyện tinh tế giữa hai thành phần tạo nên cảm giác thơm nồng nhưng vẫn dễ chịu.
Vì sao nên thử làm cà phê cốt dừa tại nhà?
Tự làm cà phê cốt dừa tại nhà giúp bạn kiểm soát nguyên liệu theo sở thích cá nhân. Ngoài ra, bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt, độ béo hoặc hương cà phê đậm nhạt tùy ý. Quan trọng hơn cả, việc tự tay pha chế mang lại cảm giác thư giãn và thú vị.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm cà phê cốt dừa chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản, bao gồm cà phê phin (hoặc cà phê pha sẵn), nước cốt dừa, sữa đặc, đá viên, và đường nếu cần. Ngoài ra, một máy xay sinh tố hoặc máy đánh bọt sữa sẽ giúp kết cấu đồ uống thêm mịn màng.
Chọn cà phê loại nào thì ngon?
Bạn nên chọn cà phê rang xay nguyên chất, không tẩm hương liệu. Cà phê Arabica sẽ cho vị nhẹ, chua thanh; còn cà phê Robusta sẽ đậm đà, mạnh mẽ hơn. Nếu muốn giống vị quán, bạn nên pha trộn hai loại cà phê với tỷ lệ hợp lý.
Hướng dẫn cách làm cà phê cốt dừa tại nhà thơm béo, đúng vị
Cách pha cà phê đậm đà bằng phin
Dụng cụ và cách chuẩn bị
Bạn cần có một phin cà phê nhỏ, nước sôi khoảng 95°C, và ly thủy tinh để giữ nhiệt. Cho khoảng 25g cà phê vào phin, nén nhẹ bằng nắp gài, rồi châm ít nước nóng để ủ bột cà phê. Sau 30 giây, châm tiếp 100ml nước sôi rồi chờ cà phê nhỏ giọt trong khoảng 5–7 phút.
Mẹo giúp cà phê thơm và ít đắng
Để cà phê đậm vị nhưng không gắt, bạn nên dùng nước vừa sôi và cà phê rang mộc. Ngoài ra, bạn nên tráng phin bằng nước nóng trước để giữ nhiệt ổn định trong suốt quá trình pha. Cà phê cốt dừa sẽ ngon hơn khi phần cà phê đậm vừa phải và không quá cháy khét.
Làm phần cốt dừa béo ngậy mịn mượt
Công thức nước cốt dừa chuẩn vị
Trộn đều 100ml nước cốt dừa, 30ml sữa đặc và 20ml sữa tươi không đường. Sau đó, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố cùng 1 ly đá nhỏ để làm lạnh và tạo độ bông mịn. Xay trong khoảng 20–30 giây đến khi hỗn hợp sánh, có lớp bọt nhẹ phía trên.
Điều chỉnh độ ngọt và độ béo
Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc bớt sữa đặc. Nếu thích béo nhẹ, có thể thay nước cốt dừa tươi bằng loại ít béo. Sự linh hoạt trong pha chế giúp món cà phê cốt dừa phù hợp với nhiều người hơn.
Cách làm cốt dừa không bị tách lớp
Để hỗn hợp không bị tách nước, bạn nên sử dụng nước cốt dừa chất lượng và xay kỹ với đá lạnh. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc bình lắc mạnh tay để tạo kết cấu mịn.
Cách pha cà phê cốt dừa hoàn chỉnh
Trình bày cà phê cốt dừa đẹp mắt
Cho phần cà phê đã pha vào ly, thêm vài viên đá, rồi rót từ từ lớp cốt dừa đã xay lên trên. Khi hoàn tất, ly cà phê cốt dừa sẽ có hai tầng rõ rệt: màu đen nâu ở dưới và lớp trắng kem béo phía trên. Bạn có thể rắc thêm ít dừa khô hoặc hạt điều rang để tăng hương vị.
Cách khuấy và thưởng thức đúng điệu
Khi uống, bạn nên khuấy nhẹ để phần cà phê và cốt dừa hòa quyện vào nhau. Hương vị cà phê cốt dừa khi đó sẽ vừa đậm vừa béo, tạo nên cảm giác tròn đầy trong khoang miệng. Đây là thức uống vừa có caffeine tỉnh táo, vừa mềm mại, ngọt ngào.
Mẹo bảo quản, biến tấu và giải đáp thắc mắc về cà phê cốt dừa
Cách bảo quản cà phê cốt dừa nếu chưa dùng ngay
Bảo quản phần cà phê
Phần cà phê sau khi pha nên dùng trong vòng 12 tiếng nếu để ở nhiệt độ thường, hoặc 1–2 ngày nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng lại, bạn nên làm nóng nhẹ hoặc dùng lạnh trực tiếp tùy sở thích.
Bảo quản phần cốt dừa
Cốt dừa nên dùng trong ngày để đảm bảo độ thơm và béo tự nhiên. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, hãy đậy kín để tránh bị ám mùi từ thực phẩm khác. Khi dùng lại, bạn có thể xay lại hoặc đánh bông nhẹ để lấy lại kết cấu.
Biến tấu món cà phê cốt dừa cho mới lạ
Cà phê cốt dừa sô-cô-la
Thêm 1 muỗng cà phê bột cacao vào phần cốt dừa để tạo vị socola nhẹ. Cà phê cốt dừa phiên bản này có mùi thơm đậm và vị ngọt dịu rất phù hợp với người trẻ.
Cà phê cốt dừa hạt điều
Rắc một ít hạt điều rang giã nhỏ lên mặt ly để tăng độ giòn. Đây là một cách kết hợp thú vị giúp món uống đậm chất nhiệt đới và đầy năng lượng.
Cà phê cốt dừa nóng
Nếu bạn không thích uống lạnh, có thể làm phiên bản nóng bằng cách hấp cách thủy phần cốt dừa rồi đổ vào cà phê nóng. Hương vị khi đó sẽ thơm nồng và lan tỏa dễ chịu hơn.
Giải đáp một số thắc mắc thường gặp
Cà phê cốt dừa có béo không?
Món uống này có hàm lượng béo cao nhờ vào nước cốt dừa và sữa đặc. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng cốt dừa hoặc chọn loại ít béo để giảm năng lượng.
Có thể dùng cà phê hòa tan không?
Bạn có thể thay thế cà phê phin bằng cà phê hòa tan nếu muốn tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, để có hương vị chuẩn hơn, bạn nên chọn loại cà phê hòa tan nguyên chất, ít đường.
Có nên uống cà phê cốt dừa vào buổi tối?
Vì có chứa caffeine, cà phê cốt dừa nên được dùng vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Uống cà phê vào buổi tối có thể gây khó ngủ đối với người nhạy cảm với cà phê.
Tự làm cà phê cốt dừa tại nhà không quá phức tạp nhưng lại mang đến trải nghiệm tuyệt vời. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể tạo nên một ly đồ uống ngọt béo và đậm đà. Hãy thử ngay công thức trên để cảm nhận hương vị cà phê cốt dừa đúng điệu như ngoài tiệm nhé!
