Vào những ngày rằm, đầu tháng thì bạn có thể chọn nấu các món canh chay ngon cho bữa cơm gia đình. Nhưng nếu bạn chưa biết nên nấu món chay nào đơn giản, nhanh gọn thì hãy cùng khám phá những gợi ý từ Mẹ và Con nhé!
Tổng hợp các món canh chay ngon và dễ nấu nhất
Canh khổ qua hầm chay
Khổ qua hầm cùng với phần nhân làm từ tàu hũ ki, nấm mèo, cà rốt, tàu hũ,… bằm nhuyễn sẽ là một món canh chay ngon và siêu dễ nấu. Khổ qua có vị đắng nhẹ, hậu vị ngọt thanh, công dụng giải nhiệt và ngăn ngừa bệnh lý tim mạch. Chắc chắn đây sẽ là một món chay ngon cho cả gia đình của bạn.
Canh chua chay
Một món canh chay ngon mà bạn có thể thử sức chính là canh chua chay. Vị nước canh chua chua ngọt ngọt, thêm chút cay của ớt, có đậu hũ non trắng mịn béo mềm cùng với những loại rau khác sẽ mang đến cho bạn một món canh ít dầu mỡ mà vô cùng ngon miệng.
Canh bông cải
Bông cải xanh nấu cùng nấm rơm, cà rốt, hành lá,… sẽ giúp bạn có một món canh chay ngon cực kỳ dễ làm. Chỉ mất khoảng 10 phút là bạn đã có thể hoàn thành xong món canh này. Rất nhanh chóng và thích hợp cho những ngày bận rộn phải không nào?
Canh kim chi chay
Một gợi ý khác cho bạn nếu chưa biết chọn món canh chay ngon nào thì đó chính là canh kim chi chay. Kim chi cay chua, ăn cùng đậu hũ non và các loại nấm sẽ giúp bạn kích thích vị giác và tăng thêm sự ngon miệng cho bữa ăn của bạn.
Canh hẹ đậu hũ non
Vào những ngày mùa hè oi bức và muốn tìm một món canh để giải nhiệt thì hyax thử với món canh hẹ đậu hũ non bạn nhé! Rau hẹ hơi hăng nhưng hậu vị ngọt nhẹ, ăn cùng đậu hũ sẽ giúp bạn có một món canh ngon khó cưỡng.
Canh cà tím đậu hũ
Một món canh chay ngon, lạ miệng mà bạn có thể thử làm cho gia đình của mình chính là món canh cà tím đậu hũ. Nguyên liệu để chế biến món canh này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần cà tím, đậu hũ, cà chua là đã có một món canh thơm ngon, bùi béo vị cà tím và chua nhẹ vị từ cà chua.
Hơn nữa, cà tím còn giúp bạn bổ sung protein, tinh bột, chất xơ, phốt pho, canxi, chất sắt, vitamin C, PP, B2… nên đây chắc chắn sẽ là một món canh rất tốt cho dinh dưỡng của bạn.
Canh đu đủ nấm rơm
Với những người bận rộn thì bạn có thể mua đu đủ bào sợi và nấu cùng nấm rơm để cho ra một món chay ngon, dễ làm và có thể ăn cùng cơm trắng vô cùng bắt vị.
Canh dưa chua chay
Một gợi ý khác cho bạn chính là món canh chưa chua chay. Bạn chỉ cần mua dưa cải muối chua và nấu cùng nấm loa kèn, nêm nếm thêm một chút gia vị chay là đã có món canh chua chua cay cay hấp dẫn.
Canh bắp cải cuộn chay
Đã nhắc đến các món canh chay ngon và dễ làm thì không thể nào không nhắc đến món canh bắp cải cuộn chay. Bạn có thể mua thịt heo chay tại các cửa hàng bán thực phẩm chay. Sau đó, lấy bắp cải bọc bên ngoài, nấu cùng với đậu hũ để cho ra một món ăn cực vị thanh ngọt.
Canh củ sen hầm táo đỏ
Nếu bạn thường xuyên ăn chay thì có lẽ bạn cũng không còn xa lạ với món canh củ sen hầm táo đỏ phải không nào? Đây là một món canh chay ngon và rất tốt cho sức khỏe. Cả củ sen và táo đỏ đều giúp bổ sung các dưỡng chất và vitamin tốt cho cơ thể của bạn, giúp tránh tình trạng thiếu hụt dưỡng chất khi ăn chay thường xuyên.
Canh củ cải trắng hạt sen cà rốt
Để nhắc đến một món canh chay ngon được nhiều người yêu thích thì không thể không nhắc đến món canh củ cải trắng hạt sen cà rốt. Củ cải trắng và hạt sen được bào sợi, nấu cùng hạt sen nên nước dùng vô cùng thanh ngọt, dễ ăn.
Canh bí đỏ xay nhuyễn đậu phộng
Đậu phộng bùi bùi, bí đỏ béo ngậy khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Các nguyên liệu để chế biến món canh này cũng rất dễ tìm, thời gian thực hiện nhanh nên trong những ngày chay mà chưa biết ăn gì thì hãy thử món canh bí đỏ xay nhuyễn đậu phộng này bạn nhé!
Canh khoai mỡ chay
Món canh chay ngon nào được nhiều người yêu thích? Đó chính là canh khoai mỡ chay, nấu cùng nấm rơm. Món canh thanh đạm, hương vị bùi ngọt sẽ giúp bạn có một bữa cơm thêm phần tròn vị.
Canh rau lang nấu nấm rơm
Và chắc chắn không thể nào không nhắc đến món canh rau lang nấu với nấm rơm. Món ăn này tuy dân dã nhưng vị ngọt, thanh và rất tươi mát, chắc chắn sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.
Canh nấm đậu hũ chay
Bạn muốn tìm một món canh chay ngon với nấm nhưng chưa biết nên làm món ăn nào? Hãy thử ngay canh nấm đậu hũ chay bạn nhé! Cách làm rất đơn giản, bạn có thể kết hợp các loại nấm với nhau như nấm tuyết, nấm rơm, nấm mèo,… Có thể thêm một chút cà rốt hoặc bông cải trắng đều được.
Canh rong biển hạt sen
Canh rong biển hạt sen có vị hạt sen bùi béo, rong biển giòn giòn mặn mặn nên vô cùng lạ miệng. Thêm một chút tiêu, một chút ngò là bạn đã có ngay một món canh chay ngon.
Canh ngũ sắc chay
Món canh ngũ sắc chay có thể có nguyên liệu gồm bắp, khoai tây, nấm, hạt sen, cà rốt, củ cải trắng, đu đủ… Đây là một món canh chay ngon, gây ấn tượng không chỉ bởi hương vị mà còn ở màu sắc bắt mắt.
Canh bí xanh nấu nấm
Nếu không biết nấu món canh chay ngon nào đơn giản, nhanh gọn thì bạn có thể thử với món bí xanh nấu nấm. Vị nước canh vô cùng tươi mát nên rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Bí quyết chọn nguyên liệu làm các món canh chay ngon
Điểm chính trong các món canh chay ngon này chính là nguyên liệu. Bạn nên chọn nguyên liệu còn tươi mới để tăng thêm vị ngon cho món ăn của mình. Với các loại rau củ nấu canh, bạn có thể quan sát xem rau củ có đảm bảo màu sắc tự nhiên, không bị héo úa hay không. Không nên chọn các loại rau, củ quả có màu sắc bất thường.
Với nấm, có hai loại là nấm khô và nấm tươi. Với nấm khô, nên quan sát và chọn nấm không có vết nứt màu trắng hoặc có mùi bất thường. Còn với nấm tươi, bạn cũng không được chọn các loại nấm có rĩ ra chất trắng sữa vì thường đó là nấm độc, khi ăn dễ bị ngộ độc thực phẩm. Không chọn nấm đã bị dập nát, có mùi ôi.
Trên đây là gợi ý 18 món canh chay ngon, dễ làm cũng như cách chọn nguyên liệu để bạn có một bữa ăn ngon miệng và ưng ý nhất. Bạn còn biết món canh chay ngon nào khác? Cùng chia sẻ ngay với Tạp chí Mẹ và Con nhé!
