Nhiều bạn vẫn nghĩ rằng trứng sẽ khiến cơ thể tăng cân không phanh, vì chứa nhiều cholesterol nên thường bỏ qua nguyên liệu thơm ngon này khi muốn giảm cân. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến trứng đúng thì đây chính là nguyên liệu giúp giảm cân tuyệt vời. Cùng học ngay những món ăn kiêng với trứng này nhé!
Xem thêm: Nguyên nhân không thể giảm cân là do đâu ?
Tổng hợp các món ăn kiêng với trứng
Salad bơ trứng
Nguyên liệu
- 2 quả bơ
- 2 quả trứng gà
- 10 – 15 cà chua bi
- 150gr xà lách
- Dầu olive, sốt mayonnaise, giấm táo, chanh
- Gia vị: Đường, mè , tiêu
Cách thực hiện
- Bước 1: Các bạn đem luộc chín trứng gà, sau đó lột vỏ rồi cắt thành múi cau
- Bước 2: Bạn cắt bơ theo chiều dọc, sau đó bạn đem lột vỏ rồi cắt thành miếng vuông nhỏ
- Bước 3: Cà chua bi, xà lách các bạn đem rửa sạch. Cà chua bi to bạn đem đi cắt làm đôi
- Bước 4: Bạn trộn sốt theo công thức: 1 muỗng dầu oliu, 1 muỗng sốt mayonnaise, ½ muỗng đường (có thể tăng giảm để hợp khẩu vị), ½ muỗng giấm, ít muối rồi khuấy đều cho tan đường. Bạn vắt nước cốt ¼ quả chanh vào nước trộn vừa rồi, khuấy đều thêm một lần nữa
- Bước 5: Cho sốt vừa làm vào tô salad và trộn thật đều để chúng hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, cho bơ và trứng, cùng một ít mè, tiêu lên trên là có thể thưởng thức món salad bơ trứng
Trứng ốp khoai lang
Nguyên liệu
- 200gr khoai lang (1 củ)
- 2 quả trứng gà
- Mè đen
*Đối với khoai lang các bạn có thể chọn loại khoai tùy thích (vàng, tím, trắng)
Cách thực hiện
- Bước 1: Các bạn đem rửa sạch khoai lang, sau đó cho vào nồi luộc chín
- Bước 2: Cắt khoai lang thành 2 nửa
- Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó chờ chảo nóng bạn cho dầu oliu vào. Tiếp đến cho khoai lang vào áp đều hai mặt
- Bước 4: Tiếp đến các bạn cho trứng gà vào 2 bên cạnh mỗi miếng khoai lang
- Bước 5: Chiên với lửa nhỏ khoảng 3 phút, sau đó đậy nắp khoảng 30 giây để mặt trên chín lại. Cho ra dĩa rồi rắc mè và tiêu lên
Ăn kiêng với trứng luộc
Nguyên liệu
- 2 trứng gà
- Bắp cải
- Cà rốt
Cách làm
- Bước 1: Các bạn đem luộc trứng gà
- Bước 2: Bạn cắt bắp cải thành những sợi mỏng, sau đó cắt hạt lựu cà rốt. Tiếp đến bạn ngâm bắp cải, cà rốt cùng với nước và giấm táo khoảng 15 – 20 phút. Lưu ý các bạn nên ngâm riêng đến tránh tình trạng lẫn mùi vào nhau
- Bước 3: Đem rửa sạch cà rốt và bắp cải rồi để ráo nước, lột bỏ vỏ trứng sau đó cắt làm đôi. Bạn nhẹ nhàng tách lấy lòng đỏ trứng ra riêng
- Bước 4: Bạn cho lòng đỏ trứng sau đó trộn đều với bắp cải, cà rốt, dầu mè
- Bước 5: Tiếp đến các bạn cho hỗn hợp này vào giữa lòng trắng trứng. Sau đó các bạn đặt trứng lên đĩa, rắc thêm tiêu và ớt bột lên mặt trứng là có thể thưởng thức
Trứng hấp đậu phụ
Nguyên liệu
- 1 miếng đậu phụ non
- Nước hầm thịt
- Gia vị nêm nếm
- 4 quả trứng gà
- 1 hộp đậu phụ non
Cách làm
- Bước 1: Các bạn nghiền nhỏ đậu phụ ra
- Bước 2: Tiếp đến các bạn đập trứng ra chén, đánh trứng đều rồi dùng rây lọc qua. Tiếp đến các bạn cho đậu phụ vào bát
- Bước 3: Sau đó bạn đổ nước hầm thịt vào hỗn hợp trứng đậu phụ rồi trộn đều lên. Tiếp đó, cho hỗn hợp vào lò vi sóng, khoảng 10 phút là có thể thưởng thức
Burrito món ăn kiêng với trứng giúp giảm cân
Nguyên liệu
- ½ muỗng canh dầu oliu
- 2 xúc xích gà cắt hạt lựu
- 1 củ hành tím, thái hạt lựu
- Ngò xắt nhỏ
- Tiêu đen và muối
- 6 quả trứng gà (đánh tan nhẹ)
- 4 chiếc bánh ngô làm từ lúa mì nguyên cám
- 1 chén đậu đen, rửa sạch, để ráo, đun nóng
- 1⁄2 cốc phô mai Cheddar hoặc Jack cắt nhỏ
- 1 quả bơ, gọt vỏ, và cắt lát
Cách thực hiện món ăn kiêng với trứng Burrito
- Bước 1: Bạn đun nóng dầu oliu trong chảo lớn hoặc áp chảo với lửa lớn. Cho hành tây và xúc xích vào, đảo đều tay thêm khoảng 2 phút rồi hạ nhỏ lửa
- Bước 2: Các bạn cho trứng vào chảo, dùng thìa khuấy liên tục đến khi trứng đặc lại (nhưng vẫn giữ được độ ẩm
- Bước 3: Sau đó các bạn tắt bếp, nêm thêm muối, tiêu, hành, ngò rồi khuấy đều tay
- Bước 4: Bạn bọc bánh trong khăn giấy ẩm, sau đó làm nóng trong lò vi sóng khoảng 40 – 45 giây. Các bạn có thể đun riêng từng món trong chảo khô đến khi nóng và cháy xém nhẹ
- Bước 5: Chia trứng, đậu, phô mai và bơ vào từng chiếc bánh ngô. Cuộn thành các gói chặt, và phủ lên trên mỗi chiếc bánh burrito với salsa, thêm rau mùi để thưởng thức
Trứng nướng với nấm và rau bina
Nguyên liệu
- 1 muỗng canh dầu oliu
- 1 củ hành tây (các bạn băm nhỏ)
- 2 chén nấm (đem cắt lát)
- 4 lát thịt xông khói Canada (hoặc thịt nguội, các bạn đem cắt thành dải mỏng)
- 4 lát thịt xông khói Canada hoặc thịt nguội, cắt thành dải mỏng
- Rau bina (rau chân vịt, cải bó xôi)
- Ớt xanh
- Muối, tiêu đen
- 4 quả trứng
Cách thực hiện
- Bước 1: Các bạn đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Tiếp đến bạn thêm nấm rồi nấu trong khoảng 5 phút, cho đến khi nấm chuyển sang màu nâu nhẹ
- Bước 2: sau đó bạn cho thịt xông khói, ớt, rau bina và xào khoảng vài phút cho chín rồi cho hành tây vào đảo đều. Nêm thêm ít muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Bước 3: Các bạn làm nóng lò nướng trong khoảng 10 – 15 phút, sau đó lấy chén đặt vào lò, quét thêm bơ lên mỗi mặt chén
- Bước 4: Bạn làm nóng lò nướng khoảng 10 – 15 phút. Kế tiếp, bạn chia đều phần hỗn hợp đã xào ở trên vào 4 chén
- Bước 5: Cẩn thận đập từng quả trứng vào 4 cái chén, đảm bảo giữ nguyên lòng đỏ trứng món ăn sẽ đẹp mắt hơn
- Bước 6: Đặt từng chén vào khay nướng, sau đó các bạn nướng đến khi lòng trắng trứng vừa se lại, lòng đỏ trứng vẫn còn độ sền sệt trong khoảng 10 phút. Tiếp đến các bạn tắt bếp lò, rồi lấy 4 chén trứng ra là bạn có thể thưởng thức được rồi. Món ăn là sự kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng và bơ hòa cùng vị ngọt thanh của nấm và rau bina,. Không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả
Trên đây là những món ăn kiêng với trứng thơm ngon mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Chúc các bạn thành công nhé!
