Đã có rất nhiều bậc phụ huynh phản ánh việc học online kém hiệu quả, và một trong những nguyên nhân phổ biến nhất là do các bé kém tập trung khi ngồi trước màn hình máy tính quá lâu. Chuẩn bị bữa sáng giàu dinh dưỡng cũng có thể đưa vào “chiến lược” nuôi dạy con mùa dịch, để tăng cường hoạt động não bộ, thúc đẩy sự tập trung của con trẻ.
Hạn chế các bữa ăn sáng nhanh, được đóng gói sẵn có thể chứa đường tinh luyện, muối và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Những công thức làm bữa sáng được giới thiệu trong bài viết chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, đa dạng với nhiều loại hương vị kích thích vị giác, giúp con ăn được nhiều hơn. Nào, cùng Mẹ và Con vào bếp ngay, mẹ nhé!
4 Công thức làm bữa sáng cho con
1. Sinh tố “Smoothie Bowls”
Với công thức làm bữa sáng này, bạn với thời gian chuẩn bị và nấu trong vòng 20 phút, được 2 khẩu phần ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 cốc dâu tây đông lạnh
- 2 quả chuối
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp
- 1 muỗng canh hạt chia
- 1/2 cốc sữa
- 1 thìa mật ong
- 2 muỗng canh yến mạch
- Hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng, hạt dẻ cười để trang trí thêm
Cách thực hiện
Trước tiên, bạn xay nhuyễn dâu tây, chuối, sữa chua, hạt chia, mật ong hoặc xi-rô cây phong và sữa cho đến khi mịn bằng máy xay sinh tố. Chia đều sinh tố ra các bát và trang trí với yến mạch và các loại hạt đã chuẩn bị. Vậy là bạn có thể cho con thưởng thức được rồi.
2. Bánh kem chuối yến mạch
Thời gian chuẩn bị món này trong khoảng 20 phút, nhưng bạn sẽ cần chuẩn bị trước vào tối hôm trước và giữ lạnh trong vòng 6 giờ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả chuối chín
- 1/2 chén phô mai tươi, đánh bông
- 1/4 cốc sữa hạnh nhân (hoặc sữa tùy chọn)
- 1/4 chén yến mạch để qua đêm
- 1 muỗng canh hạt chia
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- Chuối cắt lát để trang trí
Cách thực hiện:
Cho chuối vào bát nhỏ và cho vào lò vi sóng trong khoảng 30 giây để chuối mềm. Thêm pho mát nhỏ và nghiền cho đến khi hòa quyện hoàn toàn với chuối. Tiếp theo thêm sữa, yến mạch, hạt chia và chiết xuất vani vào và khuấy đều. Để lạnh ít nhất sáu giờ hoặc qua đêm, sau đó lấy ra là cho bé dùng được rồi.
3. Bánh pancake yến mạch
Thời gian chuẩn bị và nấu trong khoảng 40 phút và bạn sẽ được 3 – 4 cái bánh thơm ngon. Công thức đơn giản này với thành phần chính là chuối và yến mạch thay vì bột mì tinh chế để làm bánh. Điều này làm cho bữa sáng ngon miệng này không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều kali. Thêm một ít xi-rô phong và quả mọng tươi để lên trên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 chén bột yến mạch
- 1 quả chuối chín
- 1 quả trứng
- Một nhúm bột nở
- Một nhúm, muối
- Mật ong để ăn kèm
- Các loại trái cây tươi khác để ăn kèm với bánh
Cách thực hiện:
Cho yến mạch đã cán mỏng, chuối, trứng, bột nở và một chút muối vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi đạt được hỗn hợp đặc và mịn. Quét chảo chống dính nóng với một ít dầu và múc một thìa bột đã chuẩn bị sẵn vào chảo để rán. Bạn rán ở lửa vừa – lớn cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Khi bánh đã chín, cho thêm mật ong chúng và trái cây tươi.
4. Bánh kếp sô cô la và quả việt quất
Với món này, bạn sẽ mất 20 phút để chuẩn bị và 20 phút để nấu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 cốc việt quất và sô cô la nghiền
- 1 quả chuối cỡ vừa
- 1,5 quả trứng
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 cốc sữa
- 2 muỗng canh bơ tan chảy
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
Cách thực hiện:
Trong một cái bát, trộn việt quất, sô cô la nghiền, chuối, trứng, vani, sữa và bơ rồi đánh đều. Chỉ cần đảm bảo hỗn hợp được trộn đều và không được đánh bông quá kỹ. Nếu bột trông đặc, hãy cho thêm sữa. Tiếp theo để bột nghỉ trong 10-15 phút.
Làm nóng chảo phẳng, quét một ít dầu và đổ một muỗng bột vào. Khi bong bóng xuất hiện, lật và để nó nấu ở mặt còn lại. Nếu muốn, bạn có thể phủ thêm syrup sô cô la, quả óc chó, hạnh nhân bào sợi, mật ong hoặc xi-rô cây phong và trái cây tùy thích để ăn kèm với bánh.
Với 4 công thức làm bữa sáng giàu dinh dưỡng này, bé yêu nhà bạn sẽ có được nạp nguồn năng lượng dồi dào cho ngày học online tại nhà. Mẹ và Con chúc bạn thực hiện thành công và có nhiều giây phút thoải mái bên gia đình.
