Hãy cùng Tạp chí Mẹ và Con điểm qua 10 loại thức ăn tốt cho sức khỏe chúng ta có thể ăn vào buổi sáng bạn nhé!
Vì sao nên ăn sáng đủ bữa và đảm bảo dinh dưỡng?
Sau giấc ngủ dài, cơ thể của chúng ta sẽ rơi vào tình trạng thiếu hụt năng lượng nghiêm trọng. Bữa sáng với các thức ăn tốt cho sức khỏe sẽ giúp cung cấp cho bạn năng lượng bị thiếu hụt, để cơ thể có thể hoạt động trong cả ngày dài, giúp cơ thể năng động hơn.
Đặc biệt, theo thông tin được Bộ Y tế chia sẻ, bữa sáng còn đóng vai trò giúp chúng ta tăng cường trí não, ngừa ung thư và các bệnh tim mạch,…
Bỏ bữa sáng hoặc ăn sáng không đủ chất sẽ khiến bạn rơi vào nguy cơ mất cân bằng dinh dưỡng, sức đề kháng thấp, ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc. Ngoài ra, không ăn sáng còn khiến bạn nhanh lão hóa, dễ tăng cân…
Top 10 thức ăn tốt cho sức khỏe nên dùng trong bữa ăn sáng
Thực phẩm bạn chọn lựa trong bữa sáng có thể ảnh hưởng đến năng lượng hàng ngày cũng như sự tỉnh táo, sức khỏe tổng thể của bạn. Vì thế, khi ăn sáng, không chỉ đảm bảo ăn đủ bữa mà bạn còn nên chú ý lựa chọn các loại thức ăn tốt cho sức khỏe, cung cấp cho cơ thể hàm lượng vitamin cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết.
Nếu bạn chưa biết nên ăn gì, hãy để Tạp chí Mẹ và Con gợi ý đến bạn top 10 “gương mặt vàng” chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất phytochemical, chất béo lành mạnh và carbohydrate tốt cho tế bào và quá trình trao đổi chất của cơ thể:
Quả việt quất
Nằm trong danh sách các loại thức ăn tốt cho sức khỏe, vậy việt quất có thể mang đến cho chúng ta những dưỡng chất nào?
Quả việt quất chứa hàm lượng chống oxy hóa vô cùng mạnh mẽ, giúp bạn chống lại tình trạng lão hóa sớm. Ăn các món ăn chứa việt quất vào buổi sáng có thể giúp bạn duy trì làn da sáng khỏe, mịn màng. Hơn nữa, việt quất còn cung cấp prebiotics có lợi cho đường tiêu hóa của bạn đấy nhé!
Bơ
Bơ là một loại trái cây có chứa nhiều chất xơ, folate, vitamin C, A, E và K tốt cho cơ thể. Hơn nữa, loại trái cây này còn cung cấp chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch của bạn.
Không chỉ vậy, bơ còn được biết đến như một loại thức ăn tốt cho sức khỏe bởi trong bơ còn có chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, có thể giúp hấp thụ sóng ánh sáng có hại cho thị lực của bạn. Vì thế, ăn bơ vào buổi sáng có thể giúp bạn tăng cường sức đề kháng cũng như cải thiện thị lực mắt hiệu quả.
Kiều mạch
Nếu bạn chưa biết sáng nay phải chọn thực phẩm nào tốt cho sức khỏe, sao không lựa chọn ngay kiều mạch bạn nhỉ?
Kiều mạch thuộc nhóm thực phẩm được gọi là Pseudocereals (giả ngũ cốc). Chúng ta hay nhầm lẫn kiều mạch có liên quan đến lúa mì. Tuy nhiên, trên thực tế thì loại thức ăn tốt cho sức khỏe này lại không phải “họ hàng” với lúa mì mà chỉ là hạt giống của một loại thực vật có hoa mà thôi.
Thông thường, kiều mạch sẽ được chế biến thành dạng tấm, bột kiều mạch, trà và mì kiều mạch. Sử dụng kiều mạch vào buổi sáng có thể cung cấp cho cơ thể của bạn chất xơ, magie, nhóm vitamin B (thiamine, folate, niacin), chất đạm,…. Không chỉ vậy, kiều mạch còn có khả năng kiểm soát chỉ số đường huyết cũng như tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn. Đừng bỏ qua một loại thức ăn tốt cho sức khỏe như kiều mạch bạn nhé!
Trứng
Trứng là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều axit amin thiết yếu giúp hạn chế tình trạng đói bụng thường xuyên, giúp hạn chế tình trạng tăng cân do ăn quá mức. Hơn nữa, trứng còn cung cấp năng lượng cho cơ thể của bạn, giúp tối ưu hóa các chức năng não bộ cũng như điều hòa hormone trong cơ thể.
Không chỉ vậy, là một thức ăn tốt cho sức khỏe, trứng còn cung cấp nhiều protein để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn, đặc biệt khi bạn kết hợp trứng với các món ăn giàu carbohydrate.
Các loại hạt
Vào buổi sáng, bạn có thể tìm các loại hạt, đặc biệt là hạt chia hoặc hạt lanh,… để bổ sung vào trong bữa ăn sáng của mình bởi các loạt hạt thường chứa rất nhiều chất xơ, magie, sắt, canxi, kali và axit béo, protein thực vật
Một trong những thức ăn tốt cho sức khỏe để ăn vào buổi sáng là hạt xay, đặc biệt là hạt gai dầu, hạt chia hoặc hạt lanh. Các loại hạt này có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau như sữa chua, bánh kẹp, bánh muffin,… để mang đến cho bạn những bữa ăn thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nấm
Nấm là một thức ăn tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thêm vào bữa sáng của mình. Bên trong nấm có chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và các chất có lợi cho đường tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, các loại nấm như nấm hương, nấm tuyết hay nấm rơm,… còn chứa rất nhiều canxi, folate và kali. Vì thế, hãy nhanh tay làm ngay các món ăn từ nấm để cải thiện sức khỏe cho bản thân và cả gia đình bạn nhé!
Sữa chua Hy Lạp nguyên chất
Sữa chua nguyên chất không đường chính là nguồn cung cấp protein, canxi và men vi sinh tuyệt vời cho cơ thể của bạn. Hơn thế nữa, bên trong sữa chua còn chứa hàm lượng dồi dào các chất tốt cho sức khỏe, giúp bạn giảm cân, chống lão hóa cũng
Quả óc chó
Bạn chưa biết nên chọn thức ăn tốt cho sức khỏe nào vào sáng hôm sau? Hãy cân nhắc đến quả óc chó bạn nhé! Quả óc chó chứa nhiều axit béo omega-3, là nguồn cung cấp năng lượng cho tim và mạch máu vô cùng tuyệt vời. Thậm chí, theo một só nghiên cứu, lượng cholesterol trong cơ thể của những người dùng bữa sáng có chứa quả óc chó thường thấp hơn so với những người không dùng quả óc chó.
Hơn nữa, loại thực phẩm này còn chứa rất nhiều vỉamin E, folate và maigie tốt cho sức khỏe của bạn. Vì quả óc chó rất dễ kết hợp cùng các món ăn khác nên ngại gì mà không chế biến ngay những món ăn thật ngon cùng quả óc chó bạn nhỉ?
Yến mạch
Yến mạch được mệnh danh là “bà hoàng” trong danh sách các thức ăn tốt cho sức khỏe bởi loại thực phẩm này chứa nhiều chất xơ mà cụ thể là beta-glucan có lợi cho sức khỏe của bạn. Vì thế, yến mạch không chỉ cải thiện mức cholesterol mà còn hạn chế các mảng bám trên động mạch, ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn động mạch máu của bạn, giảm nguy cơ đột quỵ.
Hơn nữa, yến mạch còn cung cấp cho bạn nguồn năng lượng để bạn hoạt động suốt cả buổi sáng mà không cảm thấy đói hoặc mệt mỏi.
Thức ăn thừa giàu chất dinh dưỡng
Nếu tối hôm trước đã lỡ nấu ăn quá nhiều, bạn có thể cho vào tủ lạnh và để dùng vào sáng hôm sau. Các loại thức ăn tốt cho sức khỏe, đầy đủ dưỡng chất như cá hồi có thể được sử dụng tiếp vào buổi sáng để giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Tuy nhiên, để tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm, bạn nên chú ý không ăn các loại thực phẩm như món ăn chứa khoai tây, món ăn làm từ đậu nành, các món hải sản,…
Trên đây là 10 “gương mặt vàng” trong làng thức ăn tốt cho sức khỏe giúp bạn có được bữa sáng lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng, cung cấp năng lượng để bạn hoạt động trong cả ngày dài. Còn chờ gì nữa mà không lên ngay thực đơn cùng với những món ăn này, bạn nhỉ?
