Cuối tuần là dịp để cả gia đình bạn cùng nhau quây quần và nấu ăn chung. Thay vì đi ra ngoài, trong mùa dịch này, việc nấu ăn tại nhà vừa đảm bảo sức khỏe, lại gắn kết các thành viên với nhau. Vì thế nên đừng ngần ngại mà thử ngay những món ăn gia đình sau đây, mẹ nhé!
10 món ăn gia đình siêu ngon cho cuối tuần
Gà nấu măng
Gà nấu măng là món ăn gia đình quen thuộc với 2 nguyên liệu chính là gà và măng chua. Bạn chỉ cần mua gà và măng với lượng vừa đủ cho gia đình, thêm một chút hành ngò là có thể hoàn thành món ăn này rồi. Vị chua chua của măng kết hợp với vị ngọt thanh từ thịt gà sẽ khiến cả nhà bạn không thể ngừng ăn đấy!
Cánh gà chiên nước mắm
Món ăn này được xem là “vũ khí lợi hại nhất” của các bà mẹ. Hầu như đứa trẻ nào cũng thích vị ngọt ngọt, mặn mặn, hơi cay của cánh gà chiên nước mắm. Bạn nên lưu ý chọn phần cánh gà nhiều thịt và nên cân nhắc về lượng ớt để phù hợp với khẩu vị gia đình nhất.
Mực nhồi thịt
Mực nhồi thịt là món ăn không thể thiếu trong danh sách những món ăn gia đình siêu ngon lần này. Vị dai của mực và hương thơm đặc trưng ăn kèm với phần thịt được nhồi ở bên trong sẽ khiến ai trong gia đình bạn cũng thích thú. Bạn có thể làm mực nhồi thịt chiên giòn, sốt cà chua hoặc hấp chấm mắm chua ngọt… Món nào cũng sẽ tốn cơm lắm đấy!
Sườn xào chua ngọt
Một trong những món ăn gia đình quen thuộc của người Việt chính là sườn xào chua ngọt. Mỗi vùng miền sẽ biến tấu món này bằng cách thêm các loại nguyên liệu khác nhau như cà chua, ớt ngọt, hành tây,… Tuy nhiên, với bất kỳ cách nấu nào thì món ăn này vẫn giữ được đặc trưng đó là vị chua chua, ngọt ngọt của phần nước sốt và sự mềm, dai của phần thịt sườn. Nếu gia đình có thể ăn cay thì đừng ngần ngại mà cho thêm chút ớt để làm nổi bật vị của món ăn hơn nhé!
Gỏi cuốn tôm thịt
Một trong những món ăn gia đình quốc dân mà lại vô cùng dễ làm là gỏi cuốn tôm thịt. Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản như tôm, thịt, bún, hẹ, rau xà lách, giá đỗ bạn đã có thể hoàn thành món ăn siêu ngon này cho gia đình rồi. Nếu không biết cách pha nước chấm thì bạn có thể mua sẵn mắm nêm hoặc tương đậu ở bên ngoài. Giờ thì chỉ cần gia đình ngồi gói và thưởng thức cùng nhau thôi!
BBQ thịt nướng
Một trong những món ăn gia đình được nhiều người lựa chọn vào dịp cuối tuần chính là BBQ thịt nướng. Thịt nướng ở đây có thể là thịt gà, thịt heo, thịt bò,… kèm theo các loại rau củ quả như bắp, cà tím, khoai lang,… Món này tưởng chừng như phức tạp nhưng thật ra lại vô cùng đơn giản vì bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu, mua gói gia vị thịt nướng có sẵn bên ngoài về ướp. Cuối cùng thì cả gia đình có thể ngồi quây quần bên nhau vừa trò chuyện, vừa nướng thịt siêu hấp dẫn rồi.
Tôm cuộn phô mai
Tôm cuộn phô mai là một trong những món ăn gia đình được các bé siêu thích. Vị ngọt của thịt tôm kết hợp với mùi thơm, sự dai dai của lớp phô mai bên ngoài khiến các bé ăn mãi không thôi. Bạn nên chọn loại tôm to để có thể dễ dàng lột vỏ lúc sơ chế và chọn loại phô mai dai, có thể kéo thành sợi. Tạp chí Mẹ và Con tin chắc rằng món ăn này sẽ khiến các bé nhà bạn vô cùng hào hứng và thích thú đấy!
Tteokbokki
Tteokbokki hay còn gọi là bánh gạo cay, là một món ăn nối tiếng của xứ kim chi. Tuy nhiên, món ăn này đã du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây và dần trở thành một món ăn gia đình quen thuộc cho ngày cuối tuần. Bạn có thể tự làm bánh gạo bằng cách dùng bột gạo và bột năng hoặc mua bánh gạo đã làm sẵn ngoài tiệm. Tiếp theo bạn chỉ cần thêm các nguyên liệu mà gia đình bạn thích như thanh cua, chả cá, xúc xích,… và một chút nước sốt được pha bởi tương ớt Hàn Quốc là đã có thể hoàn thành món ăn này rồi.
Bò kho
Một trong những món ăn đặc sắc không thể thiếu trong danh sách món ăn gia đình chính là món bò kho huyền thoại. Đã là người Việt thì chắc hẳn ai cũng từng thử món này một lần trong đời. Vị ngon và độ mềm của những miếng thịt bò đã được nấu kỹ kèm với vị ngọt thanh của cà rốt, khoai tây chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách ăn kèm với bánh mì, bún hoặc hủ tiếu nữa nhé!
Lẩu thập cẩm
Mỗi dịp quây quần bên nhau và được thưởng thức một nồi lẩu thập cẩm thơm ngon thì còn gì bằng nữa nhỉ? Chẳng tự nhiên mà lẩu thập cẩm luôn là món ăn gia đình được nhiều người yêu thích.
Tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể cho các nguyên liệu vào nồi lẩu như tôm, cá, nghêu, thịt bò,… Để phần nước lẩu được ngon hơn thì bạn nên dùng xương heo hoặc xương gà để nấu nhé! Và đừng quên chuẩn bị thật nhiều rau để ăn đỡ ngán nữa!
Mách bạn các bí quyết nấu món ăn gia đình siêu đơn giản
Để có những món ăn ngon cho cả gia đình vào dịp cuối tuần, bạn đừng quên bỏ túi một số bí quyết dưới đây nhé:
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ nấu ăn: Mỗi món ăn sẽ có một cách sơ chế, chế biến khác nhau. Vì thế, chuẩn bị đầy đủ dụng cụ nấu ăn sẽ giúp bạn nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng hơn rất nhiều lần
- Sắp xếp không gian bếp gọn gàng: Khi sắp xếp không gian bếp gọn gàng, bạn không cần bị phân tâm xem gia vị để ở đâu, dụng cụ nấu ăn ở đâu. Như vậy, mẹ có thể tập trung hơn trong việc cho ra lò những món ăn gia đình thơm ngon, bổ dưỡng
- Vệ sinh không gian bếp: Đảm bảo vệ sinh không gian bếp là một yếu tố vô cùng quan trọng, tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm và đảm bảo thức ăn luôn đầy đủ chất dinh dưỡng, không bị ôi thiu, chứa vi khuẩn nấm mốc.
- Dự trữ sẵn các gia vị thường dùng: Khi đang nấu ăn mà bỗng dưng hết gia vị, bạn thường loay hoay xem nên thay bằng gia vị nào khác. Và cho dù có “chữa cháy” bằng một loại gia vị gần giống thì món ăn cũng không còn hương vị như ban đầu. Do đó, tốt nhấ hãy đảm bảo gian bếp nhà mình luôn đầy đủ các món gia vị bạn nhé.
- Tận dụng gia vị từ thảo mộc: Để có các món ăn gia đình bắt cơm hơn, bạn có thể thử tận dụng thảo mộc như tỏi, tiêu, củ hành, gừng,… để cho vào các món ăn. Các loại thảo mộc này sẽ làm tăng thêm mùi vị cho các món ăn của bạn đấy nhé.
Trên đây là 10 món ăn gia đình ngon, lạ miệng dành cho gia đình bạn vào ngày cuối tuần. Cả gia đình hãy tận dụng những ngày nghỉ cuối tuần này để cùng nhau quây quần và nấu những món ăn thật ngon nhé! Tạp chí Mẹ và Con chúc gia đình bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ, hạnh phúc!
