Mẹ&Con – Theo y học hiện đại, đậu đỏ giàu chất dinh dưỡng: chất xơ, chất béo, các khoáng chất: canxi, phốt pho, sắt, vitamin… vừa là loại thực phẩm bổ máu vừa có tác dụng giải độc, kích thích nhu động ruột, kháng khuẩn, tiêu viêm, lợi tiểu, hạ cholesterol và chống ung thư.
Do chứa nhiều dưỡng chất như vậy, người bình thường chỉ cần uống nước và ăn đậu đỏ ninh nhừ 2 ngày 1 lần sẽ giúp giải độc cơ thể cực tốt. Người bị ngộ độc nhẹ cần uống mỗi ngày 1 cốc nước đậu đỏ đun với 1 ít muối, độc tố sẽ được đẩy hết ra ngoài qua đường tiểu.
Dưới đây là những bài thuốc từ đậu đỏ giúp chữa trị một số bệnh: viêm cầu thận, phù nề, tiểu tiện không thông, mụn nhọt, tiểu đường cũng như tăng cường khí huyết, kiện tỳ ích vị.
Trị viêm tiểu cầu thận
Bạn chỉ cần dùng 90g đậu đỏ, 60g râu ngô, 20 trái táo đỏ, 30g đường đỏ hoặc đường vàng nấu nước uống trong ngày cho đến khi hết bệnh, kéo dài khoảng từ 1-3 tháng.
Trị phù nề, tiểu tiện không thông
Bài thuốc từ đậu đỏ tiếp theo để điều trị phù nề, tiểu tiện không thông, bao gồm: Đậu đỏ 30g, hạt bo bo 30g, gạo tẻ 50g. Đậu đỏ ngâm mềm nấu trước, rồi cho gạo tẻ, hạt bo bo vào nấu nhừ, thêm đường. Ăn trong ngày.
Thuốc thanh nhiệt, lợi thủy, tĩnh tâm, an thần
Đậu đỏ 30g, đảng sâm 8g, đương quy 8g, tim lợn 1 quả, nấm hương vừa đủ. Tất cả hầm mềm, ăn cái, uống nước.
Trị tiểu đường, mẩn ngứa, mụn nhọt
Đậu đỏ 50g, bí đao 1kg. Đậu đỏ nấu trước với nước cho mềm, bí đao cho vào sau. Ăn cái, uống nước. Thường xuyên ăn có tác dụng phòng và điều trị tiểu đường rất hiệu quả.
Bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị, tăng cường sức khỏe
Một bài thuốc từ đậu đỏ khác nữa trong việc bổ huyết, kiện tùy ích vị gồm: Đậu đỏ 30g, chim cút 2 con, gừng tươi 3 lát. Hầm mềm, nêm gia vị, ăn nóng.
Giảm cân
Hạt đậu đỏ rất có ích cho những ai đang muốn giảm cân vì chúng cung cấp ít calo (một chén đậu đỏ chỉ cung cấp khoảng 300 calo) nhưng lại giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, đồng thời còn đốt cháy bớt lượng mỡ thừa đã tích trữ lâu ngày trong cơ thể.
Kiểm soát huyết áp
Lượng kali trong hạt đậu đỏ có tác dụng giúp điều chỉnh và kiểm soát mức huyết áp. Bổ sung đủ lượng kali theo nhu cầu mà cơ thể cần là cách để các thai phụ ngăn ngừa những dị tật có thể xảy ra cho thai nhi của mình.
Tốt cho làn da
Đậu đỏ cũng được xem là một trong những bí quyết làm đẹp của phụ nữ vì chúng có khả năng tẩy sạch tế bào chết cho da. Bột đậu đỏ là một trong những nguyên liệu mà bạn có thể sử dụng để chế biến các loại mặt nạ dưỡng da phù hợp với mọi loại da.
Không chỉ tẩy sạch tế bào da chết, đậu đỏ còn làm giảm tình trạng viêm nhiễm và hạn chế các vết sưng tấy trên da do mụn gây ra.
Tốt cho thận
Đậu đỏ nằm trong nhóm những thực phẩm có ích cho sức khỏe của thận. Chúng giúp điều chỉnh chức năng của thận và khôi phục lại sự cân bằng về lượng chất ẩm có trong hai quả thận.
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và sức khỏe, để có được lợi ích tốt nhất từ đậu đỏ, cần ăn những món được chế biến từ loại đậu này hai lần mỗi tuần.
